コーレーグス

みなさん、こんにちは　きよです

先日、友人から「島とうがらし」をもらいました

友人曰く、「島とうがらしを泡盛に漬けておくと、おいしい調味料になるよ！」

以前、おみやげでもらった泡盛があったので、投入！！

島とうがらしを入れて、５日目の様子　　　↑↑

沖縄の調味料で「コーレーグス」というらしいです

３週間ぐらい漬けこむと完成？

友人は、「スキットした辛さでおいしーよー♪」と言っていました

毎日、瓶を逆さまにしてみたり

蓋を開けて覗いてみたり（途中で開けてもいいのでしょうか...）

完成する日を、楽しみにしています☺